نمایش یک نتیجه

نمایش 18 24 36

اقتضای شیوه زندگی امروزی و لزوم سرعت در انجام کار ها، بیشتر افراد را به سمت دنیای فست فود ها سوق داده است. به همین دلیل است که صاحبان رستوران ها و غذاخوری ها درصدد این هستند که با استفاده از دستگاه های مدرن، به کار خود سرعت بخشند و پاسخگوی نیاز های تعداد زیادی از مشتریان باشند. فست فود ها اگرچه از مواد غذایی مختلف تولید می شوند اما نقش کالباس همیشه در خوشمزه تر کردن طعم آنها، پر رنگ بوده است. استفاده از کالباس و  فراورده های گوشتی نیاز به دستگاهی دارد که آنها را در ورقه های هم اندازه برش دهد. دستگاه کالباس بر که به طور ویژه برای همین منظور طراحی شده­ است ، انواع کالباس ها را در اندازه های مساوی تقسیم می کند.

انواع کالباس ها از پپرونی گرفته تا کالباس گوشت، مرغ و کالباس خشک را به واسطه این تجهیزات پیشرفته می­توان دقیقا به اندازه مساوی، برش داد.

این مواد غذایی برش داده شده اغلب در یک بسته بندی شکیل و به صورت سرد مورد مصرف قرار می گیرد. علاوه بر کالباس، انواع مواد غذایی دیگر همچون سوسیس، نان،  پنیر، گوشت و صیفیجات را نیز با استفاده از دستگاه کالباس بر می­توان در اندازه های یکسان برش داد.

دستگاه کالباس بر

چرا استفاده از دستگاه کالباس بر؟

حتی فکر کردن به اینکه مجبور باشید ژامبون و کالباس، آن هم به مقدار و حجم زیاد را با استفاده از چاقو و تخته به اندازه های یکسان خرد کنید، طاقت فرسا و ترسناک است. به طور حتم صرف کردن وقت زیاد برای خردن کردن این مواد غذایی به قطعات یکسان، چندان جالب نیست و شما را از پرداختن به کار های مهم­تر باز می­دارد.

اسلایسر کالباس یک راه حل عالی برای داشتن ورقه های ظریف و هم اندازه، آن هم در زمان کوتاه با کمترین تلاش فیزیکی است. در عرض چند ثانیه می توانید به ورقه های نازک یک دست و هم اندازه کالباس، ژامبون و سایر فراورده های گوشتی برسید. رستوران ‌ها، ساندویچی ها و همه کارخانجات و مراکزی که در حوزه فروش فراروده های گوشتی فعالیت دارند، متقاضیان دائمی دستگاه های کالباس بر هستند.

با استفاده از این دستگاه، سرعت و راندمان کار آنها به طور چشمگیری افزایش پیدا می کند و این به لحاظ اقتصادی، بسیار مفید خواهد بود. سایر مزیت های مهم استفاده از این دستگاه به شرح زیر است.

  • برش کالباس به شکل ورقه های ظریف، یکدست و هم اندازه
  • امکان تنظیم دلخواه ضخامت ورقه ها
  • عدم تاثیرگذاری در کیفیت مواد غذایی برش داده شده
  • برخورداری از سطح بالای بهداشت
  • داشتن ایمنی بالا
  • بالا رفتن سرعت و راندمان کار
  • استفاده راحت و آسان

انواع دستگاه کالباس بر

انواع دستگاه کالباس بر

دستگاه کالباس بر دستی

برای استفاده از این تجهیزات، الزاما به نیروی انسانی نیاز هست تا کالباس ها، ژامبون ها و غیره را به شکل دستی به سمت تیغه دستگاه هدایت کنند. این دستگاه عمدتا برای مراکز فروش و تولید فراورده های گوشتی با حجم متوسط، مناسب می باشد.

دستگاه کالباس بر اتوماتیک

همانطور که از نام این دستگاه پیداست، به شکل کاملا اتوماتیک کار می کند و دارای سرعت بالا و راندمان فوق العاده عالی است. دستگاه کالباس بر اتوماتیک برای مراکزی مانند آشپزخانه های صنعتی و کارخانجات عرضه کننده بسته بندی مواد غذایی مانند سوسیس و کالباس بسیار مفید است.

عملکرد این دستگاه در مقایسه با نمونه قبل کاملا متفاوت است. به این معنی که به جای استفاده از نیروی انسانی برای هدایت فراورده های گوشتی به سمت تیغه ها، کافیست سوسیس، کالباس و سایر موارد را درون سینی آن قرار دهید تا به شکل اتوماتیک بقیه کار را انجام دهد. در نهایت ورقه های نازک و هم اندازه در کسری از ثانیه تحویل داده می شود.

نکته : نمونه هایی از دستگاه های مخصوص برش کالباس و ژامبون در بازار موجود هستند که به طور همزمان دارای قابلیت برش دستی و اتوماتیک می باشند.

انواع اسلایسر کالباس بر اساس نوع کاربرد

دستگاه کالباس بر خانگی

برخی افراد بنابه دلایل شخصی، ترجیح می دهند کالباس را در آشپزخانه خود تهیه کنند یا اینکه این ماده غذایی را به شکل دست نخورده و کامل از فروشگاه خریداری نمایند و در خانه، برش بدهند.

دستگاه کالباس بر خانگی که دقیقا به همین منظور طراحی شده است به شما کمک می کند تا به اندازه مصرف روزانه خود، کالباس ها را برش دهید و سرو کنید. این تجهیزات خانگی دارای ساختار ساده و عملکردی آسان هستند به گونه ای که هر کسی به راحتی می تواند از قابلیت های آن بهره مند شود.

دستگاه کالباس بر خانگی

دستگاه کالباس بر فروشگاهی

نوع دیگر دستگاه های مخصوص برش کالباس، تجهیزاتی هستند که به عنوان دستگاه کالباس بر فروشگاهی شناخته می شوند. فست فودی ها به استفاده از این تجهیزات نیاز مبرم دارند زیرا در عرض چند ثانیه، فراورده های گوشتی را به شکل ورقه های هم اندازه برش می دهد و به آنها کمک می کند تا سرعت کار بیشتری داشته باشند.

دستگاه کالباس بر فروشگاهی

برخورداری از شاخص های بهداشتی، امکان خرد کردن فراورده های گوشتی به صورت ورقه های هم اندازه و تسریع روند کار ، آنها را به ضروری ترین لوازم رستوران ها و غذا خوری ها تبدیل می کند. جالب است بدانید که در برخی نمونه های اسلایسر کالباس ، یک ترازوی دیجیتال نیز طراحی شده است تا همزمان، کار وزن کردن مواد غذایی برش داده شده را نیز انجام دهد. این مزیت بر روند افزایس سرعت کار، تاثیر مثبت دارد.

دستگاه کالباس بر صنعتی

تجهیزات صنعتی که برای برش کالباس، سوسیس و ژامبون مورد استفاده قرار می گیرند دارای ظرفیت و توان فوق العاده زیادی هستند. آنها می توانند برای مدت زمان طولانی بدون وقفه کار کنند و حجم بالای ورقه های برش داده شده را تحویل دهند.

دستگاه کالباس بر صنعتی در ردیف تجهیزات اتوماتیک قرار می گیرد و بیشترین استفاده را مراکز بسته بندی مواد غذایی دارند. جالب است بدانید که برخی از این دستگاه صنعتی دارای طراحی ایستاده و پایه های چرخ دار هستند تا به راحتی جا به جا شوند.

اندازه تیغه اسلایسر کالباس چقدر است؟

تیغه دستگاه های کالباس بر، مهمترین بخشی است که در این تجهیزات به کار برده می شود. این تیغه ها معمولا دارای اندازه 18 سانتی متر (در نمونه های خانگی)، قطر بزرگتر از 25 سانتی متر(  نمونه های فروشگاهی) و قطر 35 سانتیمتر (برای دستگاه های صنعتی) هستند.

مشخصات کلی انواع کالباس بر ها

بیشتر دستگاه های اسلایسر کالباس، دارای بدنه ساخته شده از آلومینیوم آنودایز هستند ( این آلیاژ به جهت ویژگی های انحصاری خود در صنعت مواد غذایی، دارای کاربرد گسترده است).

مهمترین مزیت آنودایز کردن این است که با ایجاد لایه‌ی نازک اکسیدی بر روی بدنه آلومینیومی، نه تنها ظاهری براق و صیقلی ایجاد می کند، بلکه حتی از خوردگی و ساییدگی دستگاه نیز جلوگیری به عمل می آورد. علاوه بر اینها، دارای قابلیت شست و شو نیز هست و تکه های گوشت به آن نمی چسبد. مجموعه این عوامل در کنار هم موجب می شود تا دستگاه دارای ماندگاری و طول عمر طولانی باشد.

اسلایسر کالباس

به طور کلی، دو نوع تیغه صاف و اره ای که فوق العاده تیز و محکم هستند در ساختار بیشتر اسلایسر کالباس ، تعبیه شده است. تیغه صاف معمولا برای برش فراورده های گوشتی مانند ژامبون و کالباس که دارای بافت نرم هستند، استفاده می شود و تیغه اره ای تیز نیز برای برش دادن گوشت یخ زده، نان و پنیر مورد استفاده قرار می گیرد.

به جهت اینکه در تمامی انواع تجهیزات کالباس برف تیغه ها به طور مستقیم با مواد غذایی در تماس هستند، آنها را از استیل ضد زنگ می سازند. این به این علت است که تیغه دچار زنگ زدگی نشود و در عین حال، قابل جدا سازی و شست‌وشو آسان نیز باشد. شایان ذکر است که در برخی نمونه های پیشرفته تر تجهیزات کالباس بر، یک تیز کن نیز به منظور تیز کردن تیغه ها تعبیه شده است.

مشخصات کلی انواع کالباس بر ها

خرید و قسمت انواع کالباس بر

بازرگانی اسپید فارس که مفتخر به عرضه انواع تجهیزات فروشگاهی با قیمت بسیار مناسب است، به خریداران دستگاه کالباس بر توصیه می کند، قبل از خرید نهایی، فاکتور های کلیدی همچون نوع دستگاه، جنس بدنه، کیفیت تیغه ها و قدرت موتر دستگاه مخصوص برش کالباس را در نظر بگیرند و نسبت به خرید اقدام کنند.

یک دستگاه مخصوص برش کالباس، ژامبون و فراورده های گوشتی- همانطور در قسمت فوق نیز به طور مفصل بیان گردید- باید دارای کیفیت ساخت بالا، قدرت اندازه گیری و قابلیت شست و شو تیغه ها باشد. علاوه بر این بهتر است که نمونه هایی را انتخاب نمایید که از یک برند معتبر و شناخته شده باشند.

در صورت نیاز به کسب اطلاعات بیشتر در زمینه دستگاه کالباس بر و انواع تجهیزات فروشگاهی می توانید همین الان با کارشناسان ما در بازرگانی اسپید فارس، تماس حاصل نمایید.